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Chef Don André:
A verdadeira gastronomia está no que você ainda vai criar.
Cozinhar é como um espetáculo:
É preciso muita organização, treino, dedicação,
conhecimento e amor para que, no final,
os cinco sentidos o aplaudam de pé.
A gastronomia é uma arte e os pratos que dela nascem
são suas obras de arte.
– Chef Don André
Sub Chef de Cozinha:
Ajudante do cozinheiro em
variadas funções e obrigações dentro da cozinha.
profissional responsável por verificar a execução dos pratos,
e no treinamento dos funcionários.
- Sub Chef Alexsander
Garçom Chef De Fila:
Em geral é indicado pelo Maitre, é um garçom mais qualificado capaz de cumprir a função do 2º Maitre que é a de orientar os garçons nas tarefas especificas.
É o profissional responsável direto pelo serviço ao cliente, executa a venda no restaurante.
Portanto, deve ser um profissional versátil, capaz de desempenhar várias funções.
- Garçom Chef Alex Peres
RESERVAS
Tel: (12) 3152-8045
CONHEÇA A EQUIPE
O segredo de um grande sucesso está no trabalho de uma grande equipe.
Compromisso, trabalho em equipe e melhoria contínua,
são chaves para conquistar a excelência em qualidade
e a satisfação dos clientes.
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